Казаны российского производства уже давно используются для приготовления традиционных среднеазиатских блюд, так как по своим характеристикам соответствуют узбекским аналогам. В каталоге магазине «Москазан» представлено два основных изготовителя: «Камская посуда» и «Балезинский ЛМЗ».
«Балезинский литейно-механический завод» – достаточно крупное отечественное предприятие, выпускающее посуду из чугуна и алюминия. Основной продукцией предприятия считаются казаны.
Выпуск продукции осуществляется на современном оборудовании, на котором происходит литье чугуна и алюминия. Большинство процессов автоматизировано, поэтому человеческий фактор полностью исключен.
Продукция проходит регулярные проверки на соответствие международным стандартам качества, за что получает сертификацию ISO 9001:2001. Выполнение работ с учетом мировых принципов ведется уже с 2007 года.
Российские казаны также выпускают в «Камской посуде». Изготовитель уже 10 лет работает в Набережных Челнах. Чугунная посуда литая также представлена изготовителем следующим набором: сковороды, грили, котлы.
Казаны, как и другая посуда, выпускаются в соответствии с традиционными способами литья. Один из них – кокиль. Мировое сообщество, занятое в производстве чугунных изделий, признает этот подход лучшим, так как готовое изделие лучше всего передает тепло блюду и сохраняет его внутри после приготовления.
Отличается продукция компании «Камская посуда» и высокими показателями экологической чистоты. При этом чугунное изделие, выполнение в заводских условиях, не деформируется, не перегревается и достаточно долговечно.
Для приготовления вкусного плова или других среднеазиатских блюд достаточно российских казанов, купить в компании «Москазан» также можно украинские и афганские аналоги.
