Отличительной чертой афганских казанов на 10 л или любого другого объема является материал изготовления. Если обычные узбекские и прочие казаны восточной кухни выполнены из чугуна, то эти – из алюминия. Поэтому они гораздо легче, но толщина стенок у них больше – около 8-10 мм. Это обеспечивает сохранение тепла внутри, а также равномерное приготовление блюда.
Он используется для готовки на кухне и на костре, под него можно установить печь, поставить его на мангал или плиту. Другие особенности:
Афганский казан удобно брать с собой на природу, а объема 10 л хватит на десять человек. Блюда в нем получаются практически такие же на вкус, как в скороварке, но в них сохраняются витамины, приготовление происходит в собственном соку, под давлением. Это создает невероятный эффект. В нем сохраняется каждая молекула аромата и каждая частица вкуса, чтобы все ингредиенты сплелись воедино и создали невообразимый ансамбль. Попробуйте, результат вас удивит!
