Нож столовый для шинковки, резки и разделки мяса, рыбы, овощей, фруктов. Сталь 95х18 - неплохая отечественная нержавеющая сталь. Применяется для изготовления подшипников, пружин, подшипников, втулок, ножей и других деталей с высокой твердостью. Сталь выплавляют в открытых электродуговых или индукционных печах. Имеет высокую твердость, при этом гибкая и достаточно прочная. Нож из этого материала не так просто хорошо заточить, как обычный кухонный, но держать остроту клинок будет довольно долго. При длительном контакте с влагой и тем более с солью может незначительно проявляться коррозия. Импортным аналогом считается сталь 440 B. Для изготовления ручки используется древесина деревьев (Венге, Орех). На данный нож прилагается сертификат, выданный министерством внутренних дел Российской Федерации, Государственным учреждением, Экспертно-криминалистическим центром, Министерства внутренних дел Российской Федерации. Испытательная лаборатория холодного и метательного оружия, органом по сертификации гражданского и служебного оружия. Испытанный образец является конструктивно сходными с оружием изделием, не относящимся к холодному оружию.
